لوازم مه پاش صنعتی در بسیاری از صنایع غذایی به کار گرفته شده اند و به بهره وری و کیفیت نهایی محصولات کمک شایانی می نمایند. این لوازم ضمن تامین رطوبت مناسب به نگهداری و محافظت از مواد غذایی می پردازند. همچنین، محیط هایی که دمای بالایی دارند نیز برای نگهداری محصولات مناسب نیستند و مه پاش ها کمک می‌کنند تا ماندگاری محصولات افزایش یابند.
مزایای استفاده از لوازم مه پاش صنعتی در صنایع غذایی
لوازم مه پاش صنعتی به عنوان یکی از لوازم حیاتی برای بهبود کیفیت و افزایش کارایی فرآیند شناخته شده اند. بنابراین مزایای این لوازم عبارت اند از:
حفظ رطوبت و تازگی محصولات
لوازم مه پاش صنعتی می توانند با افزایش رطوبت، تازگی میوه و سبزی، نان را حفظ کنند و از خشک شدن محصولات جلوگیری نمایند.
کنترل دما و جلوگیری از نوسانات حرارتی
مه پاش ها تنظیم کننده دما در مکان های مختلف هستند و از ایجاد حرارت که امکان دارد به کیفیت مواد غذایی آسیب برساند نیز جلوگیری می کنند. بنابراین می توانند از زیاد شدن باکتری ها جلوگیری کنند و ماندگاری محصولات را افزایش دهند.
کم کردن میکروارگانیسم های مضر
برای حفظ بهداشت و ایمنی مواد غذایی باید رطوبت و دمای محیط را به خوبی تنظیم کنید تا رشد میکروارگانیسم های مضر به حداقل برسد و کاهش یابد.
افزایش بهره وری و کاهش هزینه ها
با بهبود شرایط بهره وری کارکنان زیاد می شود و فرآیند های تولید به بهترین نحو انجام می گردد. علاوه بر این، هزینه های نگهداری و انرژی برای محصولات با استفاده از این سیستم ها کاهش می یابد.
آیا لوازم مه پاش صنعتی برای انواع محصولات غذایی مناسب هستند؟
لوازم مه پاش صنعتی می توانند برای انواع مختلفی از محصولات غذایی استفاده شوند و می توانند به گونه ای سفارشی نیازهای خاص محصولات را برآورده کنند. این سیستم ها می توانند به گونه ای طراحی شوند که دمای ایده آلی را برای حفظ و نگهداری کیفیت محصولات غذایی بسته به نوع و ویژگی های آن حفظ کنند.
اگر مه پاش ها برای میوه ها و سبزیجات تازه استفاده شوند نیز می توانند رطوبت مورد نیاز را حفظ کنند و از خشک شدن و کاهش وزن جلوگیری کنند. این سیستم ها در صنایع گوشت و پروتئین کارایی قابل توجهی دارند و در حفظ رطوبت و ثبات دما ایده آل هستند. بنابراین رشد میکروارگانیسم ها را کاهش می دهند و عمر مفید آن ها را به حداکثر می رسانند.
علاوه بر این، لوازم مه پاش صنعتی در صنعت نانوایی کارایی زیادی دارند. بنابراین نان ها به صورت نرم باقی می مانند و رطوبت خود را حفظ می کنند و از خشک شدن سریع جلوگیری می نمایند. حتی در محیط های سردخانه، مه پاش می توانند با کنترل دقیق رطوبت از یخ زدگی یا تبخیر بیش از حد محصولات جلوگیری کنند.
به طور کلی، این سیستم ها مزایا و کاربرد وسیعی در صنعت غذا دارند و بسیار انعطاف پذیر و قابل تنظیم هستند. به این معنی است که می توانند کیفیت و عمر محصولات را بدون ایجاد خسارت افزایش دهند.
آیا نصب لوازم مه پاش صنعتی در صنایع غذایی به تغییرات ساختاری در محیط نیاز دارد؟
لوازم مه پاش صنعتی غالباً در برابر تغییرات عمده ساختاری در محیط صنایع مواد غذایی مقاوم هستند و به تغییرات ساختاری نیازی ندارند. این سیستم ها به گونه ای طراحی شده اند که می توانند بدون نیاز به تغییرات در محیط مورد نظر نصب و استفاده شوند. نصب این سیستم ها معمولاً شامل نصب نازل ها و واحدهای پمپاژ است که به طور مناسب در ناحیه تولید یا در انبار برای تنظیم رطوبت قرار داده می شوند.
با این حال، در برخی مواقع ممکن است برای تامین آب به سیستم ها نیاز به لوله کشی داشته باشد. بنابراین نصب سیستم های خنک‌کننده یا دستگاه های مه پاش صنعتی در اکثر صنایع فرآوری مواد غذایی نسبتاً ساده است.همچنین، این تکنولوژی به بهبود بهداشت محیط، کاهش مصرف انرژی و افزایش کارایی فرآیندهای تولید مختلف کمک می‌کند. در نهایت، محصولات با این لوازم کیفیت خود را حفظ می کنند و سالم باقی می مانند.
چه عواملی را باید در انتخاب لوازم مه پاش صنعتی در صنایع غذایی در نظر بگیریم؟
در هنگام انتخاب لوازم مه پاش صنعتی در صنایع غذایی، باید به چندین نکته مهم توجه کنید تا بهره وری و نتیجه مناسب صورت گیرد. این نکات عبارت اند از:
فشار سیستم و در نظر گرفتن نوع نازل
در نظر گرفتن طراحی و فشار سیستم مه پاش باید با توجه به الزامات خاص هر واحد صنعتی صورت گیرد. برای صنایع غذایی از نازل های متنوع با دبی کم یا زیاد و فشار حداقل یا حداکثر استفاده می شود. در فرآیندهای حساس به رطوبت نازل هایی با فشار بالا استفاده می شوند که می توانند رطوبت را به صورت دقیق کنترل کنند و بهترین گزینه می باشند.
مقاومت در برابر زنگ زدگی و آلودگی
در صنایع غذایی تجهیزات به طور مستقیم با محصولات غذایی یا بخار در تماس هستند، بنابراین انتخاب مواد مقاوم در برابر زنگ زدگی بسیار حیاتی است. به خصوص، تجهیزات و لوازم مه پاش باید از مواد مقاوم در برابر زنگ زدگی ساخته شوند.